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母婴百科知识:婴儿饮食禁忌 禁忌食物一:3个月内不要盐 3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。3个月后,随着生长发育,宝宝肾功能逐渐健全,盐的需要量逐渐增加了,此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 禁忌食物二:1岁之内不要蜜 周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后,肠道内正常菌群建立,故食蜂蜜无妨。 禁忌食物三:3岁以内不要茶 3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收,导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发少儿多动症。 禁忌食物四:10岁以内不要腌 10岁以内的儿童不要吃腌制食品。 原因有二:一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病;二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质,研究资料表明:10岁以前开始吃腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍。 禁忌食物五:元宵 由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。 小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。 禁忌食物六:三岁以下幼儿不宜吃巧克力 巧克力味美,是一种高热量食品,因而很多家长都喜欢给孩子购买。巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要,特别是对3岁以下的幼儿并不适合。 巧克力的蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,从而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。 巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。多吃巧克力还会发生蛀牙,并使肠道气体增多而导致腹痛。 禁忌食物七:2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶 2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉。 鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白,清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白质主要是清蛋白,其比例高达60%。牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。 婴儿配方奶粉以母乳为根据,加入了许多牛奶中没有的矿物质和各种营养成份,其中最关键的一个成份就是母乳中大量存在的唾液酸(SA)。它是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素,在脑部的含量最高,是人体内其它细胞所含量的20倍,对宝宝的智力影响最大,还能抑制体内外的微生物病毒。 禁忌食物八:不宜给婴儿吃过量的蛋 鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。 营养专家认为,1岁到1岁半的婴儿,最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个;1岁半到2岁,可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后,才可以每天吃2个蛋。假如婴儿的粪便中,发现有如蛋白状的物质,则说明婴儿的肠胃不大好,不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿,最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食;如果婴儿正在出疹,更要注意暂不要吃蛋,以免增加胃肠负担。   母婴百科知识:什么时候给宝宝说话 研究表明,即使刚出生几天的新生儿对语言的反应也要比对其他声响的反应更为敏感,研究还显示出,即使非常小的孩子也能分辨出不同的说话声之间的区别,毕竟这是学习一门语言过程中的基础环节。一个人在研究中观察到,当听到一个陌生的声音,特别是听到人的'声音时,一个月的婴儿吮吸奶瓶的速度会加快。 ●6周 孩子一出生就开始发出声音,最初是哭喊声——因为饿了、病了或不舒服;他也会发出“咕咕”声表示兴奋和满足。 ●6周左右 他将开始发出夸张的“咯咯”声,对你的微笑和声音做出反应。尽管他还不能用语言跟你交谈,但他也尝试着和你交流,他一再地试图学着用成人的方式和你沟通,听到你的声音时,孩子就会发出“咕咕”声想和你说些什么,他期待着你的回答,然后他再做出反应。  ●3—4个月   孩子将发出一种温和的“咕咕”声,在这个阶段,他使用的辅音是P,b和m;这会儿,尽管他还不明白他在说些什么,但令人惊讶的是他会说“妈”或“爸”。 ●7个月 他将不断地对声音做出反应,无论是人的声音还是音乐声。他将重复他最初发出的音节,把“咕咕”声变成双音节,如:妈妈、比比、爹爹。在这阶段,他还会接着说出表达感叹语气的爆破音:“唉”。 ●8个月 孩子将继续咿呀学语,但他也知道怎样故意喊叫引起你的注意。当你和别人说话时,要是他在旁边的话,无论你们说些什么,他都会仔细地听着,然后观察你做出的任何反应。他的咿呀学语可能变得非常悦耳动听。当你为他哼唱一支童谣或打开他的音乐盒时,他会试图模仿你。 ●9个月 孩子的语言明显变得更为复杂,因为他言谈中开始加入他所知道的音节,并用类似句子的短语把它们拼读出来,他会借用成人说话时用的升调和降调说:“妈妈——啊——爸”。一旦他开始发出类似这样的声音,专业上称作隐语表达,你应该知道他就要开始说话了。 ●10—11个月 在这段时间的某一天,孩子也许会说出第一句“真正”的话。最初蹦出的那几句话纯属生理现象而不是运用智力把实物和语言结合的产物,他所选择的那几个词语必定是对他至关重要的东西的名称,如:妈妈、爸爸、狗、猫、杯子、球等等。   母婴小百科 【随时随地教育法】 带孩子到公园玩,买票要排队,培养孩子守秩序;路边盛开的鲜花,告诉他花的名字,闻闻香不香,教孩子学会观察,培养注意力和对美好事物的热爱;喝过饮料的瓶子,剥下得果皮,让孩子扔进垃圾箱......孩子在玩中就学到不少知识,同时也接受了品德教育。 【黑脸!白脸!到底行不行?】 宝宝淘气时爸爸指责,而妈妈马上哄。次数多了,“黑脸白脸”教育方法就不知不觉根深蒂固于家庭教育之中。殊不知,这样很易让宝宝缺乏安全感,价值观混淆,习惯找借口。那么家长意见相左怎么办?不要当着宝宝面争吵;事先达成一致;先以一人意见为主。 【各阶段的阅读方式】 出生到6个月,每天为BB朗读。让BB熟悉父母声音,习惯看书,抚摸书。 6个月-1岁,给BB读简单图画书,教BB认识画面中物体和名称。 1-2岁,为BB读简单故事情节图画书。 2-3岁形成BB良好阅读习惯,词汇量从250个增到1千左右。 4岁以后故事情节变得重要,并介入简单科普类图书。 【如何挑选宝宝餐具?】 外观上,应挑选内侧没有彩绘图案的器皿,不要选择涂漆餐具 材料上,应该选择不易脆化,老化,经得起磕碰摔打,不易起毛边的餐具 可选择有底座带吸盘的碗,吸附在桌面上不会移动,不容易被打翻 注重品牌,确保材料和色料纯净,安全无毒 【爸爸育儿作用】 婴儿期:加速母子分离,以便形成最稳固等边三角家庭模式。爸爸多抱BB,建立情感。 儿童期:规则代表,效仿对象。爸爸要树立榜样,如公共场合不吸烟,遵守交通规则,对家庭负责,努力工作等;让男孩懂什么是真正有安全感的男人 青春期:超越标杆。

婴儿每个月会出现的问题

婴儿每个月的表现 婴儿每个月的表现。孩子是妈妈们的心尖,婴儿成长发育是十分迅速的,所以婴儿每个月的表现都是不太一样的。接下来就由我带大家详细的了解婴儿每个月的表现的相关内容。   婴儿每个月的表现1 一天之内总是睡觉,脐带脱落。握紧拳头,可以稍微动手脚。皱着脸或笑,哭来表示内心想的。婴儿需要时候随时都可以。 二个月:眼睛能够跟着物体在水平方向移动;能转头寻找声源;俯头时候能抬头片刻。手指能自己展开合拢,能在胸前玩,会吸收拇指。逗引时候会微笑。每隔3-4小时喂一次;喂5-6次/天。 三个月:侧卧时候能太起半胸,用肘子支撑上身;头部能停直。双手能互握,会抓衣服,抓头发,脸;眼睛能随物体180度。见人会笑;会出声答话,尖叫,会发长元音。喂为离奶时期准备的果汁或婴儿饮料。 四个月:俯卧时宝宝上身完全抬起,与床垂直;视线灵活,能从一个物体转移到另一个物体。腿能抬高踢去衣被及踢吊起的玩具。开始咦呀学语,用声音回答大人的逗引;喜欢吃副食。晚上断奶,喂离奶初食的米粉粥两勺左右。 五个月:大部分孩子能够从仰卧翻身变成俯卧;可靠着坐一灰儿,坐着时能直腰。大人扶着,能站立;能拿东西往嘴里放。会发出辅音一二个。把野菜或谷类食物弄成流动食物给婴儿喂。 六个月:头,躯干,下肢完全伸平。手可玩脚,能吃脚趾;两手各拿一个玩具能拿稳;会自己拿饼干吃,会咀爵。会发出两三个辅音;在大人背儿歌时会做出一种熟知的确动作;照镜子时候会笑,用手摸镜子中的人。增加离奶食,减少一次喂牛奶的次数。七个月懂得大人的用语言和表情表示的表扬和批评。手能拿玩具放到口中会坐,在大人的帮助下会爬。会用声音和动作表示要大小便。离奶中期,一天喂两次离奶食;再减少一次喂牛奶的次数。 八个月:能扶着栏杆站起来;可以坐得很好。会两手对敲玩具;会捏响玩具;会把玩具给指定的人;展开双手要大人抱;用手指抓东西。会用1-2种动作表示语言。可以消化动物性蛋白质。 九个月:扶物站立,双脚横向跨步。拇指和食指能捏起细小的东西。能听懂自己的名字;能简单的语言回答问题;会随着音乐节奏摇晃;认识五官;会做3-4种表示语言的动作;知道大人谈论自己,懂得害羞;会配合穿衣。离奶后期。一天喂3次离奶食物。在减少一次喂牛奶的次数。 十个月:能够独立站立片刻;会叫妈妈,爸爸;认识常见的人和物。能迅速爬行;大人牵着书会走。喜欢被表扬;主动地动作表示语言;主动亲近小朋友。喂带又颗粒的软食物。 十一个月:能爬上楼梯,但是不能爬下楼梯。能拿住奶瓶子,玩游戏。会竖起手指表示自己一岁;能准确的理解简单单词的意思;有初步的自我意识。于大人一起一天吃三顿。 十二个月:不必扶,能自己站稳独自走几步;会随着歌儿做表演动作;能完成大人提出的确简单要求。开始对小朋友感兴趣,愿意与小朋友接近,游戏。奶粉换成生牛奶,一天的量不超过350-450ML。 1-1、5岁能平稳地走路,摔倒时候能自己爬起来。能指认成人说的物品,能按照做一些简单的动作。能用动作和发出音节回答成人的问话;认识生活中常见的几种动植物。除辣,咸的食物以外的大人能吃的东西均可以。 1、5-2岁平稳地走路,初步学会双脚原地向上纵跳的动作。可以玩累计的玩具,可以使用勺等。能说简单的话语,在成人指导下看懂简单的画面,喜欢图画;能区分物品的多与少,大与小;能摸索空间方位,认识前后;认识生活上的自然现象。自觉的吃饭,教吃饭的礼教。 2-3岁能自己上下台阶,较自然地跑步。自己能吃饭,控制大小便。能表达个种情绪;完成自我介绍,初步懂得与同伴交往;在成人的引导下礼貌待人。间食会影响婴儿的吃饭,所以不要给婴儿间食;婴儿不愿意吃饭时立即收拾饭桌。   婴儿每个月的表现2 第3个月:抬头 宝宝出生几天后,宝宝就可以俯卧了,但是未满月的宝宝俯卧的时候还能自主的抬头,挣扎是出于本能的反应,或是头面向一侧,到了两个月开始就能慢慢抬头且抬头的时间会逐渐延长,宝宝长到3个月的`时候抬头已经能很稳了。 第4个月:添辅食 很多家长一直纠结给宝宝添加辅食的时间是4个月还是6个月,其实我们不用那么在意到底是几个月开始添加辅食,主要是取决于宝宝肠胃功能是否发育到可以添加辅食的阶段。有的宝宝4个月就能耐受辅食,有的却要等到6个月,4个月时候可以试试看给宝宝添加辅食,看宝宝的具体情况再分析是否适合添加辅食。 第5个月:长乳牙 大多数的情况下,5个月左右的宝宝就会开始萌出乳牙,这也是宝宝成长的一个很重要的阶段。但是不同体质的宝宝长牙时间也不同,有的宝宝早在4个月开始就会长牙,有的则会晚一些,这都是取决于宝宝的自身因素而定。   婴儿每个月的表现3 婴儿发育迟缓的表现 1、9个月时不能伸手拿东西 如果你有跟其他宝宝对比的话,一旦发现宝宝到了9个月时仍不能主动伸手去拿东西,同时在有大人搀扶时也不能用自己的双腿支撑体重。这就表明宝宝有些异常,应该及早带宝宝去检查一下。 2、哭声异常 有的宝宝会因为受刺激到而起啼哭的时间长,但有的时候却需要反复刺激或持续刺激才能引起啼哭;也有的宝宝哭声尖锐,有的或哭声细小无力;还有部分宝宝不爱哭闹,显得异常“乖巧”。如果爸爸妈妈学会听懂宝宝的哭声,就知道个中隐含的健康信号了。 (1)如果宝宝突然高声地尖叫、无回声、起声急而消声快。这样的哭声结合其他症状如摇头、眼神发直、凝视、嗜睡、烦躁、发热、抽搐等,可能是有颅脑疾病如化脓性脑膜炎。 (2)如果宝宝突然不哭也不响,过分安静,也属异常现象。因为有的新生儿病重而哭不动,更应重视去细心观察,耐心找出原因。 3、吸吮能力差 有的宝宝会比较晚才学会咀嚼,吃固体食物时,容易发生吞咽障碍和呕吐等现象。智力障碍的宝宝最早表现出来的症状往往是吃奶困难,不会吸吮,特别容易吐奶,这样就表示神经系统有损伤,日后智力会受影响。到宝宝半岁时添加辅食以后,咀嚼晚喂养困难,吃固体食物不易咽下并且致使呕吐。 4、竖头不起转头困难 有些宝宝满百天的时候竖头不起或转头困难,单眼或双眼持续向里或向外。这个时候,爸爸妈妈可以给宝宝做一些抬头的训练,如果没有效果,要立即带去医院检查,询问医生原因,尽早发现问题,及时治疗。 5、睡眠过多且不易唤醒 有的宝宝会一直处于睡眠的状态,而且不容易被唤醒。 一般说来,1个月以内的新生儿,一昼夜内所需的睡眠时间大约为18-20小时。每天肯能大约只有3-4小时处于清醒状态,正可谓是“吃饱了就睡”的状态。当宝宝到了2-3个月大的时候,每天需要睡16-18小时;而到了5-9个月宝宝宝仍然需要睡15-16小时;满周岁的时候大概需睡14-15小时。 如果宝宝长期超过合理的时间最好就让宝宝到医院去检查一下,要及时发现问题,解决问题。 6、表情呆滞 宝宝一直表情都比较的呆滞,满百天后才有笑的表情,且表情呆滞,到6个月时仍不能表现出自然的笑容。 据了解,有些先天性智力障碍的宝宝在面容体态上就有异常表现。比如先天愚型患儿就有眼距过宽、双眼斜吊、塌鼻梁、舌头常拖在嘴外边、流口水等表现,就是人们常说的“国际脸”。而患脑积水的孩子头围特别大,小头畸形儿头颅又特别小等。如果发现宝宝有什么不对劲的地方就要及时询问医生。 7、运动发育比正常宝宝落后3个月 宝宝的运动发育,如俯卧抬头、坐、站、走等动作如果发生得比较正常儿童落后3个月或以上的话,有的宝宝甚至还有走不稳的情况出现,这都表明宝宝的发育有可能出现异常。 8、半岁后注视手和玩手动作仍存在 有的宝宝会半岁后注视手和玩手的动作仍持续存在。他们的精神只集中于一种事物,表现得很呆,对外界的事物不感兴趣,就只知道自己玩手,这是不正常的,好像只明白自己的世界一样,爸爸妈妈发现这个情况就要特别注意了。 9、对外界反应迟钝 有的宝宝对外界刺激反应比较迟钝,在他6个月时候仍不能注视脸面上方缓慢移动的物体,不能朝发出声响的方向转头,不能自己翻身,在没有爸爸妈妈等成人帮助下自己不能坐稳,这也是宝宝智力迟钝的一个表现之一。 10、7-9月还流口水 小宝宝会有流口水的习惯,妈妈都会给宝宝戴上口水肩。这是因为在宝宝4-5个月时,由于辅食的添加对宝宝成长起到了举足轻重的作用。宝宝饮食中逐渐开始补充了含淀粉等营养成分的食物,唾液腺受到这些食物的刺激后,唾液分泌明显增加(YIqig。cN)。 此时的宝宝,口腔小而浅,吞咽反射功能还不健全,不会用吞咽动作来调节口水,所以只要口水多了就会流出口外。不少宝宝喜欢吮吸指头、橡皮奶嘴等,这也刺激了唾液腺的分泌,也会使口水增多。 但在宝宝7-9个月仍常流口水,清醒时有磨牙动作的时候,爸爸妈妈就要注意了,这可能是由脑炎后遗症、呆小病、面部神经麻痹而导致调节唾液的功能失调,尽管这样的几率很少,但是都应该去医院确诊并治疗。 11、语言发育落后 有些聪明的宝宝,在9个月的时候,都会依依呀呀的模仿着大人说话,但是有的宝宝语言发育落比较落后,到10个月时不能咿呀学语,发音也不清晰。这个时候,爸爸妈妈就要多学习一些教宝宝开口说话的小技巧,多锻炼宝宝学说话。 12、对周围环境缺乏兴趣 有的宝宝会对周围人物和环境都缺乏兴趣,不喜欢与人交往,缺乏情感依恋。这种情况,爸爸妈妈不要掉以轻心,要多关爱宝宝,多和宝宝说话,让宝宝变得开朗一些,同时也要询问一些专家,确诊一下宝宝是否存有什么问题,让宝宝得到及时的治疗。

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每日母婴小知识

现在的父母对于自己的宝宝总是特别的关注,希望给宝宝最好的,而宝宝能健康成长就是父母的最大愿望,以下是我整理的母婴育儿知识小百科的相关资料,各位家长们抓紧看看吧。   母婴育儿知识一 最适合宝宝补钙的食物 现在的父母对于自己的宝宝总是特别的关注,希望给宝宝最好的,而宝宝能健康成长就是父母的最大愿望,也正基本上从宝宝很小的时候开始,作为家长就会对宝宝的补钙问题进行重视,而为宝宝补钙,有两种食物特别适合。 宝宝的身体发育成长离不开骨骼的发育这个天然基础,而想要骨骼发育得强健自然是不能缺少钙的成分的,而给婴儿补钙并不是说一定就要用钙片来补充,其实也可以很简单的,一些食用的食品就具有很好的补钙效果,而现在我们要介绍的更是两种钙质含量相当高明的食物。 第一种补钙食物:虾皮。虾皮的含钙量十分丰富,是大多数人所知的,在平均每100克虾皮中就含有高达991毫克的钙。而除了钙,虾皮还富含有钾、碘、镁、磷等多种的矿物质还有维生素A、氨茶碱等营养成分,而且虾皮松软,容易消化,对于肠胃还比较薄弱的婴儿来说是极好的食物,宝宝经常的食用虾皮,就可以预防缺钙,并且对提高婴儿的食欲和增强体质都十分有效。而虾皮的食用方法很多,可以做汤,也可以磨碎了撒入宝宝的米糊或是面糊中等。 第二名:芝麻。虾皮的补钙作用为大多数人所知,但对于芝麻可能了解的人就不多了,芝麻是含钙量最高的食物,在每100克芝麻酱中就含有1057毫克的钙,比起蔬菜和豆类要高得多,可以说是当之无愧的第一补钙食物,而且芝麻的营养也十分的丰富,对于人体的保健作用很多,多吃不但是对头发有益,还可以增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩,无论是对婴儿还是对成人,常吃芝麻都十分有益建议。 而在用芝麻为宝宝做食时的吃法很多,不仅可以直接的撒在米糊或是面糊之中,还可以制为更易消化的芝麻酱给宝宝食用。 不管是芝麻还是虾皮,都是含钙量十分之高的食物,多让宝宝食用对宝宝的成长发育有着良好的效果,而选择这两种食物为宝宝补钙时,不仅仅是可以单独选用其中一种,也可以两种搭配着食用,那么补钙的效果就会更好。   母婴育儿知识二 吃什么水果能长高 一年中长高最快的季节就是春季,大概在四月到六月间,父母们这个时候都会为宝宝增高助力,为宝宝补充很多营养。有的水果也是可以帮助宝宝长高的,父母们想要进行详细的了解,就可以看以下专家为大家列出的吃了能长高的水果。 现实生活中普遍的水果有很多,梨就是其中一个,营养价值极高,它最常见的功效是治疗咳嗽。有软化血管、保持骨骼细胞的健康,能够将营养元素钙等促使血液输送至骨骼,提高骨骼营养的吸收,达到正常生长的骨骼要求,从而可让身体进一步的长高。 西梅是原产于加州的一种外来水果。西梅中维生素A的含量丰富、含有多种矿物质成分,包括:铁、钾等和纤维素,不含胆固醇和脂肪。是想要强身健骨的宝宝的最佳水果,多吃西梅不但可以让骨骼的健康生长,还不会增加体重,两全其美。 火龙果是一种富含纤维、热量低的水果,火龙果的营养丰富虽钙含量不高,但是骨骼生长必不可少的元素的含量却很高,如锌、钾、锰,维C等成分,可维持骨细胞功能及其结构。最有效的功效是克增加骨骼的骨密度,为身体长高,健康打基础。 为什么吃水果可以促进长高?维生素是生命的源泉,水果中富含的维生素保证了人体所需要,是维持生命的要素,其中维生素A、B、C都是很重要的,是宝宝生长发育中不能缺少的物质,水果和蔬菜中就大量的含有这些物质。吃水果可为机体补充维生素,对长高有一定的帮助。 吃哪些食物可以长高?多补充蛋白质,尤其是含有“氨基酸”的食物,如:豆制品、虾、鱼、牛奶、鸡蛋、肉类、小麦、乳酪、贝类等,要想长高可以多吃这些食物。反之含糖量高,如:甜品、糯米等食品则应尽量不吃。碳酸饮料、可乐也少喝为妙。因为大量的糖分会阻碍钙质的吸收,影响骨骼的生长发育。必须养成少吃盐的习惯,因为盐也可阻碍长高。 从一定程度上来说,促使身体长高的食物并不是水果,多吃梨、西梅、火龙果对长高只是起到一定的促进作用。也可以在生活中尽量多吃富含高蛋白的食物,反之,甜点、可乐、果汁等含糖量高的食物尽量少吃,会阻碍人们长高。   母婴育儿知识三 怎样做鱼能够最大限度留住DHA 如果想要通过吃鱼的方式来维护心脑血管健康,那么最好的方法就是食用应季鱼。而且要掌握正确的方法,最大的限度让DHA留在鱼中。 人们喜欢食用天然鱼,也是因为它的口味高于养殖鱼。但是从DHA的含量来说,养殖鱼却要更高。因为养殖鱼比较肥美,投喂的饲料中含有大量DHA。 而且关键还是吃鱼时你采用什么样的烹饪方法。于体内的AHD不会因为加热而减少,也不会因为冷冻、切段等保存方法而发生变化。 但是蒸鱼时,鱼在加热的过程中,会有少量脂肪溶解在汤里。而且蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失就会比较少,DHA含量能够剩余90%以上。 同样的,烤鱼时随着维度的身高,鱼的脂肪也会熔化并消失。炖鱼使,鱼汤中出现的浮油说明也有少量的脂肪溶解在水中。烤鱼或者炖鱼中DHA的含量与蒸鱼相比,会减少20%左右。 炸鱼时的损失则会更大一些,DHA的含量只能够剩下50%-60%左右。这是因为在炸鱼中,鱼中的脂肪会逐渐熔化在油里,而油的脂肪又会逐渐渗透到鱼的体内。 如果想要100%的摄取DHA,那么你的首选就是生食,蒸鱼、炖鱼、烤鱼、但是也没有必要就认为鱼必须要生吃,或者绝对不能炸着吃。 DHA在体内还是很容易被吸收的,60%-80%都能够在肠道内被吸收,有点损失没必要在意。毕竟色香味俱全的饮食,才能吃得有滋有味,对健康也更有利。

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